Zeytinyağlı Pırasa Malzemeleri
5 orta boy pırasa (yeşil kısımlar olmayacak)
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı pirinç
2 adet havuç
1 tane kuru soğan
2 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası
Göz kararı tuz
Zeytinyağlı Pırasa Yapılışı
Zeytinyağlı pırasa yemeği çok kolay yapılan ve lezzetine doyum olmayan hafif yemekler arasında yer alır. Bu yüzden bol vitaminli bu yemeğimizi kışlık yemek menümüzden eksik etmeyelim.
1. Zeytinyağlı pırasa yemeği için ilk olarak pırasalar güzelce temizlenir ve yeşil kısımları kesilerek başka bir yemek için kenara alınır.
2. Pırasanın beyaz olan kısımları isterseniz verev şeklinde isterseniz halka şeklinde doğranır ve yıkamak için suyun içinde bekletilir.
3. Havuçlarında dış kısmı temizlenir ve onlarda halka şeklinde doğranıp kenarda beklemeye alınır.
4. Tencere ocağa koyulur ve zeytinyağı koyulur üzerine ince şekilde doğranmış soğanlar ilave edilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
5. Soğanların üzerine domates varsa küp küp doğranıp atılır yoksa domates salçası ilave edilir ve iki çevirimlik karıştırılır.
6. Domateslerin üzerine de halka şeklinde havuçlar eklenip iki dakika boyunca kavrulması sağlanır.
7.Pırasalar bu malzemenin üzerine eklenir ve 15 veya 20 dakika boyunca ağzı kapatılarak kavrulur.
8. Kapak açılır suyunu salmış ve çekmiş olan yemeğin üzerine yıkanmış pirinç su ve tuz ilave edilir.
9. Orta ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirilir.
10. Bu yemek genelde soğuk olarak servis edilir ve lezzetine doyulmaz. Ayrıca yemek pisip beklediğinde lezzeti iki katına çıkar bu yüzden eğer vaktiniz varsa bir gün öncesinden yaparak dolapta bekletin.
Afiyet olsun.
Bazı tariflerde zeytinyağlı pırasa yemeği içine 1 adet kesme şekeri koyulduğunu okudum. Bu sizin kendi keyfinize kalmış durum bu şekilde daha lezzetli olduğunu düşünüyorsanız bu tarife pişme esnasında 1 adet kesme şeker atabilirsiniz.
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Kaç Kalori
Zeytinyağlı Pırasa yemeğinin 1 porsiyonu yaklaşık olarak 114 kaloridir. Düşük kalorili yemekler arasında yer alır ve diyet yemeklerin baş tacıdır. Fakat bu demek değildir ki diyet menunuzde bu yemeği sürekli bulundurup doyana kadar yeyin. Bu düşünce tamamen yanlış olur. Diyet listenizde uygun şekilde uyguladınızda kolay şekilde kilo verebilirsiniz. Zaten sebze yemekleri genel olarak çok düşük kalorili yemek gurubunda yer alır.
Zeytinyağlı pırasa yemeğini dilerseniz yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Bu şekilde yapmış olduğunuz yemek damak tadınıza ayrı lezzet katacaktır. Afiyet olsun.